カークランドシグネチャー
USビーフ チョイス リブフィンガー
ITEM#98109
298円/100g 2,324円
コストコの真空パック牛肉、『リブフィンガー』を購入しました！
以前から販売されている定番商品だけれど、下処理必須なのでずっとスルーしていました。それにリブは霜降り度高めなので、脂身が苦手な我が家には不向きだったんです。
でも最近、以前よりも焼肉が好き。なので頑張って処理するぞ〜と勇気を出しました（笑）。
しっかり筋切りをして焼いて食べたら、ジュワッと脂が甘くておいしかったー！
これぞ焼肉！という肉肉しい味です。
これぞ焼肉！という肉肉しい味です。
下処理必須のリブフィンガー
購入品紹介やインスタで、グラム単価を268円と書いてしまったけれど、実際は298円でした。老眼なので見間違い〜〜（苦笑）。でも以前はそれくらいの価格だったはず。
いつもの如く、1番小さいパックを購入したので1kg未満、正味量780gでした。
比較的小ぶりなものが6本入っていました。
リブフィンガー
別名中落ちカルビ。肋骨の間にある部位で、まるで指のように細いからリブフィンガーと呼ばれている。脂は多めだけれど旨みが強く、筋のある硬めの肉質が特徴。
リブフィンガー
別名中落ちカルビ。肋骨の間にある部位で、まるで指のように細いからリブフィンガーと呼ばれている。脂は多めだけれど旨みが強く、筋のある硬めの肉質が特徴。
長さは概ね25cmほど。
片側には、画像のような筋が付いているので、食べる前に取り除く必要があります。
小ぶりなものを選んだこともあり、まぁまぁ細く仕上がりました（笑）。
ぎゅぎゅっと噛んで、肉らしさを堪能したい人なら、こんなに細かく筋切りする必要はないと思うけれど、我が家はみな柔らかさ重視なので（笑）、両面に切り込みを入れました。
焼き上がったリブリンガー。
口の中に入れると、ふわっと広がる牛肉らしい香り。香ばしさと共にジュワッと脂も広がります。でもって、筋切り効果抜群！めちゃくちゃ柔らか〜〜〜〜〜！
でもとろとろの霜降り肉とは違い、柔らかいけれど適度に噛み応えもあって肉らしさ爆発（笑）！！
こんなにおいしかったんだーと感動しました。
若干下処理必須というハードルはあるけれど、また食べたいと思える味でした。今までミスジラブな我が家でしたが、長く食べていると飽きも来るので、今後は色々とチャレンジしてみようかなと思っています。
取り除いたスジも、下茹でして王道カレーにしたらおいしかった！
脂に臭みがないので、胸焼けしない。個人的には、巨大パックで販売されている『牛すじ』よりも食べやすいという印象を受けました。部位によるのかな？
素直においしい部位だと思います！おすすめです。
正味量：0.78kg（1kg前後）
消費期限：購入日含め7日
保存方法：要冷蔵4℃以下
グレード：チョイス
原産地：アメリカ
肉汁たっぷり、甘くてジューシー
小ぶりなものを選んだこともあり、まぁまぁ細く仕上がりました（笑）。
ぎゅぎゅっと噛んで、肉らしさを堪能したい人なら、こんなに細かく筋切りする必要はないと思うけれど、我が家はみな柔らかさ重視なので（笑）、両面に切り込みを入れました。
焼き上がったリブリンガー。
口の中に入れると、ふわっと広がる牛肉らしい香り。香ばしさと共にジュワッと脂も広がります。でもって、筋切り効果抜群！めちゃくちゃ柔らか〜〜〜〜〜！
でもとろとろの霜降り肉とは違い、柔らかいけれど適度に噛み応えもあって肉らしさ爆発（笑）！！
こんなにおいしかったんだーと感動しました。
若干下処理必須というハードルはあるけれど、また食べたいと思える味でした。今までミスジラブな我が家でしたが、長く食べていると飽きも来るので、今後は色々とチャレンジしてみようかなと思っています。
取り除いたスジも、下茹でして王道カレーにしたらおいしかった！
脂に臭みがないので、胸焼けしない。個人的には、巨大パックで販売されている『牛すじ』よりも食べやすいという印象を受けました。部位によるのかな？
素直においしい部位だと思います！おすすめです。
商品概要
名称：牛肉正味量：0.78kg（1kg前後）
消費期限：購入日含め7日
保存方法：要冷蔵4℃以下
グレード：チョイス
原産地：アメリカ
