大地宅配!息子達に残すレシピノート

   届いた野菜でなに作る?便利な宅配とコストコ活用術

今年のクリスマスデザートに“トライフル”

いよいよ明日はクリスマスイブですねー。

毎年クリスマスにはケーキを準備しますが、ホールケーキやビュッシュ・ド・ノエルだけでなく個々に食べられるよう“トライフル”もいいなと思い、作ってみました。

 

 

 

トライフルってなに?

 

トライフルの発祥はイギリス。

カスタードやフルーツ、ホイップクリームやゼリー、カットしたスポンジケーキなどを器の中で重ねて作るデザートのことで、本国でもクリスマスによく食べられているようです。またスポンジにお酒やジュースを染ませることもあり、さまざまな種類のトライフルがあります。

つまり、トライフルのアレンジは自由自在というわけです。

なので家族で食べるなら、好きな材料を器にポポンと順に入れて作ればOKってこと!そう思って作ると簡単だと思えますよね。

クリスマスだからケーキを作りたい、でもホールケーキを作るのはちょっと敷居が高いなーと感じたときは、トライフルはうってつけかも知れません。

 

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今回作ったトライフルは、買い置きしていたTOMIZのココアスポンジとホイップクリーム、クリームレジェール、いちご、オレオ、マシュマロをポポンとグラスに放り込んだだけ!!

TOMIZ ココアスポンジ

見た目は美しくないけれど、家族で食べるなら十分ですよねー(笑)。

 

材料(小さめグラス5個分)

ココアスポンジ・・・5号サイズ1/2枚

いちご・・・13粒

オレオ・・・2枚(あれば)

マシュマロ・・・5個

アラザン・・・15粒(あれば)

<クレームレジェール>(カスタードと生クリームを合わせたもの)

卵黄・・・2個

牛乳・・・120ml

グラニュー糖・・・75g

コーンスターチ・・・大さじ2

バニラエッセンス・・・適宜

生クリーム・・・150ml(飾り用含む)

 

  1. オレオをビニール袋に入れて、叩いて割っておきます。
  2. いちごは洗って水分をきれいにとり、飾り用5個を残して縦半分に切ります。
  3. 鍋に卵黄とグラニュー糖50gを入れよく混ぜ、コーンスターチも加えてよく混ぜます。
  4. 混ざったら牛乳を加え火にかけます。だまを作らないようによく混ぜ、とろみが出てきたらバニラエッセンスを加えます。フツフツと沸騰するまで混ぜ続けます。
  5. でき上がったカスタードクリームをバットなどに取り出し、ラップをぴっちり貼って冷まします。
  6. ボールに生クリームとグラニュー糖25gを入れ、角が立つまで混ぜホイップクリームを作ります。
  7. 冷ましたカスタードクリームとホイップクリームの1/3量をボールに入れてよく混ぜます。さらにホイップクリームの1/3量を加え、ゴムベラで混ぜます。これでクリームレジェールができました。
  8. クリームレジェールと残ったホイップクリームを別々の絞り出し袋に入れます。
  9. ガラスの器の底に、割ったオレオを入れクリームレジェール、スポンジケーキ、いちご、クリームレジェール、スポンジケーキの順に重ねて入れます。
  10. 最後に残しておいたホイップクリームで飾りつけして、いちごと焼き目をつけたマシュマロをのせれば完成です。

 

息子は見るなり『パフェ?』と聞いてきました。『トライフルよ』と答えると『ふ〜〜ん』と名前はどうでも良い感じでした(笑)。

ちなみにパフェは、アイスクリームとフルーツがメインなんですよ。もし、まだクリスマスケーキの準備ができていなければ、トライフルを作ってみるのはいかがですか?

 

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