大地宅配!息子達に残すレシピノート

   届いた野菜でなに作る?便利な宅配とコストコ活用術

TOMIZのスポンジ利用で手軽にケーキ作り!

先日、TOMIZ(富澤商店)オンラインショップでココアスポンジを買いました。

 

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TOMIZにはプレーンとココアの冷凍スポンジケーキがあって、サイズは5〜7号の3種類と豊富。用途に合わせて購入することができます。

ちなみに、私はいつも5号サイズを購入しています。直径15cmというサイズが我が家にはちょうど良いサイズなんですよね。

さて、今日はこの冷凍ココアスポンジを使って、おやつ用ケーキを作りたいと思います。

 

スポンジケーキはもう焼かない?

 

ずいぶん前のことですが、ふんわりきめが細やかな『ジェノワーズ=油脂入りスポンジケーキ』を焼きたくて、一生懸命練習した時期がありました。それはそれは必死で焼いていました。

生地の混ぜ方や空気の抜き方など、本格的に焼こうと思うとなかなか大変なんですよね。室温が低いと混ぜた生地が分離してしまってきれいに焼けないこともありますから。

ところがあるとき、ものすごく手を抜いた(失敗した)ケーキを出したら、いつものように息子達がおいしいと食べてくれたんです。

その姿を見て、そうか!家族で食べるケーキなら、プロのような焼き上がりじゃなくても全然OKなんだ!と思いまして・・・。

以来、滅多に自分ではジェノワーズは焼かなくなりました(笑)。これは焼き過ぎた反動かも知れません。(きっとそう!)

でもケーキは食べたいですからね。そこで冷凍スポンジケーキの登場です!

 

 

 

しっとりスポンジ

 

TOMIZのスポンジを利用するようになったわけは、ケーキの『しっとり感』がすごいから。ふんわり柔らかで本当にしっとりしているんですよ。

口の中の水分がなくなるようなパサつきもないし、甘さも控えめでおいしいんです!!このしっとり感は家庭用オーブンで出すのはかなり高度な技術が必要だと思います。

それに冷凍なので、常備しておけばいつでも作れるところも魅力なんです。

 

材料(15cmホール1台)

TOMIZ冷凍スポンジケーキ(ココア)・・・1台

生クリーム・・・100cc

グラニュー糖・・10g

いちごなどのフルーツ・・・適量(マロングラッセ使用)

トッピングしたいもの・・・適量(マカロン・マロングラッセ・ぶどう使用)

 

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  1. スポンジケーキを半分にカットします。(写真の道具はむか〜〜し購入したケーキ専用のカット器具です。高さを自由に選べてスライドさせるだけできれいに切れる優れもの)
  2. ボールに生クリームとグラニュー糖を入れて、八分立てにします。
  3. カットしたスポンジケーキ(下)の表面にホイップしたクリームを塗り、マロングラッセやフルーツなどお好みのものを並べます。
  4. その上にスプーン1杯くらいのクリームをのせてから、もう片方のスポンジケーキものせます。そしてケーキ全体をクリームで覆います。
  5. 最後に準備したものをトッピングすれば完成です。今回はコストコで購入したマカロンとぶどうをのせ、溶かしたチョコレートをかけてみました。

 

 

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スライド中

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カット面

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マロングラッセもTOMIZで購入!

 

ね?超簡単に作れそうでしょう?

スポンジケーキを焼く手間がなくなるだけで、ぐっと手作りケーキが身近になりますね。このケーキ作りで唯一難しいのは、ケーキ全体にクリームを塗るところでしょうか。私は結構苦戦します。

 

 

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見た目重視じゃないケーキ。あっという間にでき上がりました!家族はホールというだけで喜びます(笑)。

生クリームが半パック残ってる!なんてときに、作ってみてくださいね。

 

製菓材料だけじゃなく、乾物なども豊富なTOMIZ。HPがリニューアルされて見やすくなりました。しかもお昼12時までに注文すれば即日発送してくれます。

TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ 

 

おすすめ度:★★★★☆

 

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