今日は、おいしいサイドディッシュレシピをご紹介します。
メインの側に添えられる野菜の代表には、フレッシュなトマトやレタスなどがありますが、しっかりと野菜を食べたい時に、我が家では『いんげんのオイル蒸し』をよく作ります。
いんげん（三度豆）と言えば、茹でて胡麻和えにしたり煮物に使う『和風』イメージですが、レンジで蒸すことで『やわらかいけれど歯ごたえもある、食べ出すと止まらないいんげん』が出来上がるんですよ（笑）。
とても簡単だけど、すごく食べやすくておいしい我が家の定番メニューです。ぜひ1度作ってみてください。
関連記事
「料理にフレンチビーンズを使っているの」と言えば、ちょっとおしゃれな感じがしますが、要は三度豆、いんげん豆のことです（笑）。日本の煮物にもよく使いますよね。ALPINE FRESH（アルパイン フレッシュ）フレンチビ[…]
レシピ
材料（1人分）
- いんげん・・・15〜20本
- オリーブオイル・・・大さじ１
- 塩・胡椒・・・適宜
作り方
- いんげんがそのまま入る器（レンジ調理可能なもの）を準備。
- 洗ったいんげんをあまり重ならないように並べ、塩・胡椒をします。この時塩は少し多めにするのがポイント。おいしく仕上がりますよ。
- 全体にオリーブオイルを廻しかけたら、ラップをかけてレンジへ。800Wでおよそ2〜3分で完成です。
メモ：初めて作るときは、2分加熱して硬さをチェックしてみてください。また、たっぷり作る時は加熱時間を長めに！
