大地宅配!息子達に残すレシピノート

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いつものクッキーをアレンジしよう!簡単ウォーターアイシング

今日は、普段手作りのお菓子を作らない人でも簡単にできるウォーターアイシングの作り方をご紹介します。

少しだけ手をかけなければいけませんが、いつもの市販のクッキーがかわいく変身するし、いろんな模様を描く作業は意外と楽しいものです。

休日など少し時間があるときなどに、ぜひトライしてみてくださいね。

 

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材料(クッキー10枚〜15枚分)

粉砂糖・・・50g

水・・・8g

食用着色料・・・適宜(色をつけたい場合は使ってください)

 

  1. ボールにふるいにかけた粉砂糖を入れ、水を加えよく混ぜます。なめらかになるまで混ぜたらOK。(色をつける場合はこの過程で加えてください)
  2. ジップロックに移して絞り出して使います。
  3. 好きなクッキーに模様を描き、2時間ほど乾燥させます。強く触ると凹みますが気にしない!

 

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こんな風に端に寄せて準備すると、絞り出しやすいですよ。

 

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描くときは少し浮かせながらが基本です。たらすような感じで。

 

アイシングクッキーと言えば、息子達が小さい頃はお誕生日などの特別な日に合わせ、型抜きクッキーを焼いて、ロイヤルアイシングで模様を描くという工程も楽しんでいましたが、最近は滅多にすることがなくなりました(^^;)

ロイヤルアイシングは、完全に乾燥するとカチカチに固まってくれます。なのでプレゼント用などにおすすめ!

でも卵白をほんの少ししか使わないので微妙に余ってしまうんですよねー。というわけで、我が家ではすっかりウォーターアイシングが定番となっています。今でもこの簡単なアイシングクッキーを出すと息子達は「うぉー、久しぶりー!」と言って、喜んで食べてくれますよ。

 

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さて、粉砂糖さえあればいつでも作れるアイシングですが、便利なキットも販売されています。そのキットを使うとロイヤルアイシングが気軽に作れますよ!

 

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