パン・ド・カンパーニュでかぼちゃグラタン

今日は冷凍かぼちゃを使って、グラタンを作りました。

冷凍のかぼちゃは意外と便利で、固いかぼちゃを切る手間もなく、しかも使いたいときに必要な分だけを取り出せる！！面倒くさがり屋の私にはピッタリの商品です（笑）。

大地を守る会　冷凍かぼちゃ　500g　409円（税抜・2017年2月）

さて、今日のグラタンはいつもと違います。グラタン皿は使わず、代わりにパン・ド・カンパーニュを使いました。これ、丸ごと食べることができるんです！

実は週末のお休みの日、夫がパン屋巡りをしたいと言うので車で出かけ、少し離れた山手にある人気のパン屋さんに行きました。そこで、お目当ての山食や小ぶりのパン・ド・カンパーニュなどを買っていたので、サンドイッチと迷いましたが、やはり寒いので温かいものが良いかなとグラタンを作ることに。

そして、どっしりと重いグラタンが完成しました（笑）。

どんなパンもそうですが、オーブンで焼くとパンの表面がカリッと焼きたてのようになり香ばしくなるんですよねー。パン好きにはたまりませんね。

レシピ

パン・ド・カンパーニュの上部1/5くらい（蓋にする部分）を真横にカットし、中をくり抜きます。底部分などきれいに取れなかった部分のくずれたパンは底に（ ↑↑↑ 写真のように）入れておきます。（もったいないので使います。きれいに取れた部分はサンドイッチなどに。）
冷凍かぼちゃはレンジであたため、やわらかくしておきます。
たまねぎは薄切りにします。
フライパンにバターを入れて火にかけ、たまねぎを炒めます。透き通ってやわらかくなったらツナも入れます。
たまねぎとツナがバターと馴染んだら、小麦粉を加えよく炒めます。
牛乳を加えてさらに炒め、とろみが出て沸騰したらコンソメキューブとかぼちゃを加えます。
かぼちゃは、少し塊が残るくらいにつぶしながら混ぜます。
味をみて、塩と胡椒で調整します。
くり抜いたパン・ド・カンパーニュにスプーンを使って移し入れます。
溶けるチーズ・粉チーズ・ドライパセリの順にトッピングして、170℃に予熱したオーブンで約10分ほど焼きます。焦げ目がつけばOKです。